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美食天地(從報章、食譜、電視看來與大家分享)

Xo醬用法：拌菜、拌麵

材 料：（1）蒜末4兩、（2）火腿2兩（絞肉也可）

、（3）珠貝4兩先蒸熟用刀背用絲、

（4）蝦米4兩泡酒 

作 法：先用多一點油爆香（1）再加（2）再（3）

再（4）後加壺底醬油1罐（小罐）、

豪油半杯、辣椒2兩（不敢吃可不加）、最後加

橄欖油蓋過材料及可略煮一下方可待涼裝

罐放入冰箱。




雪魚排

材 料：雪魚一片、蒜頭粉、鹽少許、胡椒粉少許、

麻油少許 作 法：雪魚加上面材料按摩

沾麵粉、蛋汁、麵包粉下去炸及可




玉米濃湯

材 料：玉米濃湯一包、鮮奶（自來水）500㏄、

鮭魚100公克、花椰菜少許、蛋1個、

蕃茄汁10㏄（不加也可）

作 法：將鮮奶煮一下加玉米濃湯包調勻再放

鮭魚切小塊、花椰菜先燙熟、蕃茄汁、再

將蛋打散慢慢倒入一直拌勻及可。





首烏燉雞湯

材 料：雞腿1隻、何首烏5-6片、桂圓1湯匙、

紅棗4個、米酒適量

作 法：全部材料放入鍋子內水蓋過材料，

再放入電鍋，外鍋水1柸
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